[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 들깨의 약선학적 가치 들깨(Perilla frutescens var. frutescens)는 예로부터 동양의 약선 문화 속에서 귀한 곡물로 여겨져 왔습니다. 『동의보감』에는 “비위를 보하고, 폐를 윤택하게 하며, 기침과 가래를 다스린다”고 기록되어 있습니다. 이는 들깨가 단순히 고소한 음식 재료가 아니라, 인체의 순환과 대사를 조화롭게 돕는 약선 식품임을 의미합니다. 들깨는 겉모습은 작지만, 그 속에는 식물성 오메가3 지방산(α-리놀렌산, alpha-linolenic acid)이 풍부하..
