① 감잎의 약선학적 가치: 기혈의 흐름을 정돈하고 순환을 돕는 자연의 잎 감나무에서 자라는 감잎은 단순히 떫은맛이 있는 잎이 아니라, 예로부터 전신 순환을 다스리고 피의 흐름을 부드럽게 만드는 약선 잎 재료로 소중하게 활용되어 왔다. 『동의보감』에서는 감잎을 “혈맥을 곱게 하고 열을 내려준다”고 기록하며, 감잎의 핵심 가치를 ‘순환 조절’과 ‘열 조절’ 두 가지로 설명한다. 이는 곧 감잎이 혈액이 과열되거나 상체 쪽으로 열이 치솟는 것을 완만하게 가라앉히고, 정체된 피를 부드럽게 풀어주는 데 도움을 준다는 의미다. 예전에는 감잎차가 농사철에 피로가 쌓인 농부들에게 흔하게 제공되었는데, 장시간 햇볕 아래에서 혈압이 변동되기 쉬운 상황에서 감잎차는 혈액 흐름을 안정적으로 유지하는 데 유리했다고 전해진다. ..
