[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 홍삼의 약선학적 가치 홍삼(紅蔘, Panax ginseng radix rubra)은 인삼을 찌고 말려 유효성분을 더욱 농축시킨 약선 재료로, 예로부터 ‘기력 회복의 왕(王)’이라 불려 왔다. 『동의보감』은 홍삼을 “원기(元氣)를 돕고 정신을 편안하게 하며 폐를 보하고 기혈을 고르게 한다”고 기록했는데, 이는 홍삼이 단순한 체력 보충을 넘어 심신의 깊은 에너지를 안정시키는 보익(補益) 식재료임을 의미한다. 인삼을 증숙·건조하며 붉은색으로 변화하는 과정에서 진세노사이드(ginsenoside..
