건강한 식재료 도감

[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 맥문동의 약선학적 가치 맥문동(麥門冬, Ophiopogon japonicus)은 예로부터 폐(肺)의 진액을 보충하고, 기침을 완만하게 가라앉히는 약선 뿌리로 잘 알려져 있다. 『동의보감』에서는 맥문동을 “폐를 윤택하게 하고 진액을 보하여 마른 기침을 멎게 한다”고 기록했는데, 이는 맥문동이 건조해진 폐의 기운을 촉촉하게 적셔주는 자연의 보습제와 같은 역할을 한다는 의미다. 폐는 건조한 기운에 약한 장기이며, 스트레스·수면 부족·감기 이후 회복 과정·건조한 계절 변화 등으로 쉽게 진액을 ..

[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 복령의 약선학적 가치 복령(茯苓, Poria cocos)은 소나무 뿌리에 기생하는 균핵으로, 동양 의학에서 수천 년 동안 마음·수면·체내 수분 대사를 다스리는 약선 재료로 활용되어 왔다. 『동의보감』에서는 복령을 “비위를 보하고 심신을 안정시키며, 번조(煩躁)를 진정시킨다”고 기록했는데, 이는 복령이 소화 기능과 정신 안정, 체내 수분 흐름을 동시에 조절하는 특성을 갖는다는 의미다. 전통적으로 복령은 몸 안의 ‘습(濕)’을 조절하는 약재로 알려져 있다. 습이 과하면 몸이 무겁고 머리가 ..

[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 천마의 약선학적 가치 천마(天麻, Gastrodia elata)는 예로부터 “머리를 맑게 하고 어지럼을 멎게 하며 경련을 안정시킨다”고 기록된 대표적인 뇌·신경 안정 약재다. 『동의보감』에서는 천마가 “간풍을 잠재우고 두통과 현훈을 멎게 한다”고 하여, 머리가 무겁고 집중이 잘 안 되거나, 스트레스가 누적되어 두통이 잦은 사람에게 특히 유익한 약선 식재료로 평가한다. 전통적 개념에서 ‘간풍(肝風)’은 스트레스·과로·혈류 정체 등으로 인해 머리 쪽에 열과 긴장이 과도하게 몰린 상태를 의미하..

[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 하수오의 약선학적 가치 하수오(何首烏, Polygonum multiflorum)는 중국과 한국의 전통 의학에서 오랜 기간 ‘젊음을 지키는 약초’로 불려 왔으며, 특히 머리카락과 피부 건강을 돕는 약선 재료로 귀하게 취급되어 왔다. 『동의보감』에서는 하수오를 “정혈을 보하여 얼굴색을 좋게 하고, 허약을 보하고, 귀와 눈을 밝게 하며, 수염과 머리카락을 윤택하게 한다”고 기록한다. 이는 하수오가 단순한 약초가 아니라 신장의 정(精)을 보하고, 혈(血)을 보하고, 간(肝)을 윤택하게 하여 전..

[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 산수유의 약선학적 가치 산수유(山茱萸, Cornus officinalis)는 예로부터 기력을 보하고 몸의 중심 에너지를 채우는 대표적인 약선 열매로 귀하게 여겨져 왔다. 『동의보감』에서는 산수유를 “간과 신을 보하고 정(精)을 수렴하며 허약을 보한다”고 기록하였는데, 이는 산수유가 단순한 열매가 아니라 신장 기능을 보하고 피로로 손상된 에너지의 누수를 막아주는 보강 약재임을 의미한다. 한의학에서 말하는 ‘신(腎)’은 단순한 장기 개념이 아니라 생명력·회복력·기초 체력·진액 관리 등 몸의..

[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 진피의 약선학적 가치 진피(陳皮, Citrus reticulata pericarpium)는 오래 숙성한 귤껍질을 말하며, 동아시아 약선학에서 가장 활용도가 높은 식재료로 꼽힌다. 『동의보감』에서는 진피를 “기를 조화롭게 하고 위장을 편하게 하며 담을 삭인다”고 기록했는데, 이는 진피가 단순한 과일 껍질이 아니라 체내의 막힌 흐름을 풀고 위장 기능을 자연스럽게 조절하는 약선 재료임을 의미한다. 진피는 성질이 따뜻하고 맛은 쓰고 향은 짙으며, 비·폐·위 경락에 작용하여 기의 정체(氣滯)를 ..

[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 숙지황의 약선학적 가치 숙지황(熟地黃, Rehmannia glutinosa radix preparata)은 생지황을 여러 번 찌고 말리는 ‘구증구포(九蒸九曝)’ 과정을 통해 만들어지는 보혈 약재로, 전통 의학에서는 “혈을 보하고 음기를 보하며 정기를 채운다”고 기록되어 있다. 숙지황은 찌고 말리는 과정에서 점성이 생기고 색이 검어지는데, 이 과정에서 생지황보다 더 부드러워지고, 체내 흡수도 잘 되며 혈 보충 효과도 강화된다. 한의학에서는 숙지황을 특히 혈허(血虛)—즉 피가 부족해 어지럽..