① 복령의 약선학적 가치: 마음을 편안하게 하고 진액을 조절하는 전통의 균형 약재 복령(茯苓, Poria cocos)은 소나무 뿌리에 기생하는 균핵으로, 동양 의학에서 수천 년 동안 마음·수면·체내 수분 대사를 다스리는 약선 재료로 활용되어 왔다. 『동의보감』에서는 복령을 “비위를 보하고 심신을 안정시키며, 번조(煩躁)를 진정시킨다”고 기록했는데, 이는 복령이 소화 기능과 정신 안정, 체내 수분 흐름을 동시에 조절하는 특성을 갖는다는 의미다. 전통적으로 복령은 몸 안의 ‘습(濕)’을 조절하는 약재로 알려져 있다. 습이 과하면 몸이 무겁고 머리가 맑지 않으며, 밤에 잠이 깊지 않고 마음이 불안정해진다. 복령은 이러한 흐름을 완만하게 조절하여 몸이 가벼워지는 느낌을 만들고, 정신을 안정시키며, 안정적인 수..
