건강한 식재료 도감

[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 복분자의 약선학적 가치 복분자(覆盆子, Rubus coreanus)는 예로부터 ‘기력을 보하고 몸의 근본 에너지를 보충하는 열매’로 널리 알려져 왔다. 『동의보감』에서는 복분자를 “신(腎)의 기운을 보하고 흩어진 정기를 모은다”고 기록했는데, 여기서 말하는 ‘신기(腎氣)’는 단순히 장기 기능이 아니라 생명력·활력·기초 에너지를 의미한다. 한의학은 남성의 활력이 이 신기와 직접적으로 연결된다고 보았기 때문에 복분자는 오래전부터 남성 건강을 위한 약선 식재료로 활용되어 왔다. 복분자의 색이..

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[고지 문구] 본 콘텐츠에서 제공하는 약선 정보는 학술적 참고 자료일 뿐이며, 질병의 진단, 치료, 예방을 위한 의료적 조언을 대체할 수 없습니다. 특정 건강 문제가 있다면 반드시 전문 의료인과 상의하시기 바랍니다.1. 매실의 약선학적 가치 매실(梅實, Prunus mume)은 신맛이 강한 과일이지만, 오랜 세월 동안 동양의 약선학에서는 “산미(酸味)의 대표 약재”로 귀하게 다루어져 왔다. 『동의보감』에서는 매실을 “기(氣)를 수렴하고, 열(熱)을 내리며, 소화를 돕는다(斂氣清熱化食)”고 기록하였다. 즉, 매실은 몸의 산(酸) 에너지를 조절해 피로를 풀고, 위장을 편안하게 하는 식품이다. 한의학적으로 매실은 간(肝)과 위(胃), 폐(肺) 경락에 작용하며, 체내의 불필요한 열과 독소를 내보내는 해독성 과..

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